Hoy sin duda es un día especial por muchos motivos. El día ha empezado early in the morning as usual, para poder ir a misa pero with jacket and tie porque celebramos un aniversario especial, tal día como hoy nacía hace 100 años D. Álvaro del Portillo, primer sucesor de San Josemaría al frente del Opus Dei. Coincide además que le van a beatificar el próximo 27 de septiembre en Madrid. Hace poco pude ver una página web www.alvaro14.org donde se añade más información relacionada con la beatificación a la que por supuesto estamos todos invitados. Como hay que barrer para casa, en este caso para Irlanda, si visitáis la web veréis que hay una serie de fotos de la parte superior, en una de ellas aparece D. Álvaro abrazando a un niño cuando visitó Irlanda en 1980. Por curiosidad pregunté quién era ese niño, y mis fuentes, Conor un amigo con el estuve tomando a pint el sábado, me ha dicho que ahora ya no es tan niño, es un padre de familia supernumerario que se llama Jerry. Creo que me estoy alargando así que sigamos con las daily routines: el breakfast, tidy up my bed, checking e-mail and send a text a la families que me gustaría visitar esta semana.
Al igual que ayer, el sol nos da la bienvenida, día número 18 de nuestra estancia, así que más a menos atravesando el ecuador de nuestra estancia. Los martes me toca ver dos coles. St. Attractas y Divine Word.
El primero que suelo visitar es St. Attractas, girando a la izquierda en el Nutgrove y otra vez a la izquierda en la segunda rotonda, éste es sencillo, it´s a piece of cake. Al igual que el otro martes me he encontrado con Ignacio en el playground time.
Ignacio aprovecha que es la hora de la assembly time para enseñarnos su clase, en la cartulina naranja está la lista de los alumnos de su clase. Repasamos la tarea hecha en la week 2 y contesta las preguntas para el Irish News. Esta semana les he preguntado cuál es su asignatura favorita, para muchos de ellos es Irish, básicamente porque tienen tiempo para hacer el trabajo de España aunque también es verdad que alguno como Ignacio va haciendo sus progresos. Zú significa zoo y foca se dice focloin sin duda unas palabras básicas para aquellos que estén aprendiendo Irish for beginners. Ahora ya en serio, es un idioma que tiene unas fuertes raíces cristianas, decir Good Morning viene a ser algo así como God bless you.
Después de Ignacio, llega el turno de Diego al que le esperamos que nos diga algo sobre el lugar donde ha estado con su Irish Family este weekend. No se acuerda del nombre del sitio pero por lo que me indica entiendo que ha estado en County Meath visitando una tumba en un asentamiento prehistórico que se llama Newgrange. (Yo pude verlo el año pasado, para aquellos que vengan en coche con GPS es mejor dirigirse al visitor centre porque solo se puede visitar en bus desde allí)
Después de esta introducción lo mejor será dejarle a nuestros protagonistas que hablen ellos.
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| A eso de las doce del mediodía me esperaban Eneko, Pablo y Miguel C. en Divine Word, un parrish school vecino a St. Attractas. |
Eneko me ha contado que esa mañana han hecho una carrera escolar y tanto él como Pablo han quedado de los primeros luego habrá que ver si han pasado el control anti-doping. La foto de arriba es de la entrada principal. Mientras que la segunda foto está sacada desde la parroquia. Como la puerta de la iglesia estaba abierta he ido a hacer la visita y cuando he querido salir una señora ha cerrado la puerta pensando que no había nadie. El caso es que ha sonado la alarma. No ha sido gran cosa porque al de un minuto ha venido un Father a rescatarme.
En la primera entrevista para el Irish News Eneko le pregunta a Pablo cuál es su asignatura favorita, pero como se ve Pablo también tiene maneras de reportero.
Para hablar con el tercero no hizo falta irle a buscar a su clase, apareció directamente. Lo primero que hicimos fue comprobar el trabajo del Gaztelueta handbook una vez puesto el tick concretamos y algunos propósitos para la Equator Week.
Para la siguiente entrevista del Irish News aprovechamos que el sunny y que la casa de Pablo está justo detrás del patio del colegio para preguntarle algunas cosas sobre sus daily routines aquí en Ireland.
PS. Si el martes pasado fue especial no lo fue menos el anterior: Pancake Tuesday que hizo la delicia de todos. Por si acaso alguno se ha quedado con ganas y quiere repetir a la vuelta aquí la receta. In English of course. (Se la he copiado al Irish News, aunque ellos nos copiaron el nombre :-))
Flippin' perfect. Pancake recipe
* This quantity makes up to three medium pancakes ( a good suggested serving per person)
120g flour
1 large egg
200 ml low fat milk
Sunflower oil
1. Beat the egg into the flour and add the milk, whisking to a creamy consistency. If you have time let the mixture stand in a jug for up to an hour.
2. Heat the oil in the pan and then wipe excess to leave a light coating. Pour enough batter to fill the centre half of the pan and till it to let the batter out of the space.
3. Cook the first side until the top is no longer liquid. The second side will need a shorter time. Golden brown is the desire finish.
4. Stack on a plate over a bubbling pot of hot water to keep them warm. (They´ll dry out in the oven)
5. Substitute buckwheat flour (for gluten free galettes) or almond milk if you want a dairy version and voilá. Bonne appetite.
* Me ha dicho Pedro que los que más le gustan son with lemon and sugar.
